Вечер. Праздник. Вы вдвоем и хочется романтики? Скоро 14 февраля, День Всех Влюбленных, и сегодня я предлагаю вам идеальный вариант для ужина на двоих – Ризотто с дорадой и морепродуктами!
Спецпроект “По следам Джейми Оливера”
Привет! Я начинаю кулинарный спецпроект “По следам Джейми Оливера”.
Некоторое время назад я наткнулась на книгу “Моя Италия” пера Джейми Оливера 2005 года, где обнаружились шикарные, просто невероятные рецепты.
И в рамках спецпроекта я буду пробовать готовить эти рецепты, если нужно – адаптировать под наши реалии.
Будет вкусно!
Рецепт: омлет по-итальянски – лучшая в мире фриттата с креветками и петрушкой
Фриттата – вариант итальянского завтрака из яиц, очень похожий на традиционный омлет. Но если в России его готовят на сковороде и начиняют колбасой и зеленью, то в Италии пошли немного дальше и научились запекать это блюдо, а уж в начинку кладут вовсе все, что угодно: начиная от овощей (есть даже варианты с картошкой) и заканчивая […]
Салат Капрезе по версии Джейми Оливера
Привет! Сегодня речь пойдет о самом популярном итальянском рецепте – Салате Капрезе. Готовить мы его будем по рецепту из книги “Моя Италия” Джейми Оливера (адаптацию других рецептов из книги ищите здесь – Проект “По следам Джейми Оливера”), где он немного изменил традиционный рецепт, добавив несколько акцентов.
Итальянский томатный суп по рецепту Джейми Оливера
Привет! Сегодня мы тестируем рецепт Джейми Оливера из его книги – “Моя Италия”: расскажу стоит ли его вообще готовить и что мы изменили в технике приготовления. Пошаговый фото-рецепт!
Домашняя паста с грибами и соусом песто по рецепту Джейми Оливера
Привет! Как и обещала, рассказываю вам еще один рецепт из книги “Моя Италия” Джейми Оливера – “Шелковые платочки” с соусом песто (fazzoletti di seta al pesto), который я опробовала в рамках спецпроекта “По следам Джейми Оливера”.
Тесто для домашней пасты от Джейми Оливера
Привет! Сегодня мы тестируем базовый рецепт теста для домашней пасты в рамках спецпроекта “По следам Джейми Оливера”.
Рыба по-итальянски в наихрустейшем кляре по рецепту Джейми Оливера
Привет! Этим рецептом я продолжаю рубрику-спецпроект “По следам Джейми Оливера”, и сегодня мы протестируем рецепт для белой рыбы, обжаренной в кляре (он божественен, правда-правда), который был приведен Джейми Оливером в книге “Моя Италия” в разделе “Пицца и другая уличная еда”.
Классическая итальянская паста “Норма” с баклажанами
Вкусный рецепт вегетарианской пасты “Норма” – один из классических вариантов приготовления пасты в Италии. И сегодня я расскажу вам все об этой пасте, протестирую рецепт из книги “Моя Италия” в рамках спецпроекта “По следам Джейми Оливера”, а еще расскажу какие ингредиенты можно заменить, а без каких блюдо не получится.
Итальянский соус Песто | Секреты приготовления и вариации рецептуры
Добрый день! Продолжаем рубрику “По следам Джейми Оливера” итальянским соусом Песто, который встречается, наверное, в каждом четвертом рецепте из Италии. И сегодня я расскажу вам о традиционном рецепте этого соуса, истории его создания и различных вариация, ничуть не уступающих оригиналу.
Итальянская закуска | Запеченные грибы, фаршированные рикоттой
Продолжаем серию постов спецпроекта «По следам Джейми Оливера», основанную на его книге «Моя Италия», рецептом итальянской закуски Funghi al forno ripieni di ricotta – Запеченными грибами, фаршированными рикоттой.